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特朗普到会女王国宴,拉菲与可乐同飞!

admin 2019-06-07 123人围观 ,发现0个评论

2019年6月3日,英女王在白金汉宫请客初次到访英国的美国总统唐纳德•特朗普。

特朗普总统和及其夫人梅拉尼娅到会了晚宴。

左起:唐纳德特朗普、伊丽莎白二世女王、梅拉尼娅特朗普、菲利普亲王、康沃尔公爵夫人卡米拉

作为最懂得享受葡萄酒的王室,女王国宴酒单的阵型一向是酒圈人士热议的论题。

依照常规,包含钦点菜单、晚宴用酒等晚宴相关事宜都在女王的亲身指导下进行。

关于英国而言,这种国家级其他宴会,按常规由女王担任排面,但担任出钱的实践是英国政府,当然,晚宴选迷你车用的酒款也出自政府酒窖而非女王私库。

晚宴菜单&酒单如下:

晚宴菜单

Steamed fllet of halibut with watercress mousse, asparagusspears and chervil sauce

清蒸大比目鱼片佐水芹菜慕斯、芦笋丝和山萝卜酱汁

Saddle of new season Windsor lamb with herb stuffing, springvegetables, port sauce

新季温莎羊里脊香草卷佐春季时蔬和波特酒酱汁

Strawberry sable with lemon ve特朗普到会女王国宴,拉菲与可乐同飞!rbena cream

草莓酥饼配柠檬马鞭草奶油

Selection of assorted fresh fruits

精选新鲜生果

Coffee and petit fours

咖啡和点心4种

晚宴酒单

Windsor Great Park 2014

Chassange-Montrachet 1er Cru Morgeot 2014 ,

Domaine Duc de Magenta Monopole Clos de la Chapelle, Louis Jadot

Chateau Lafite Rothschild 1990 1er Cru Classe, Pauillac

Hambledon Classic Cuvee Rose NV

能够看出,在推行英国本乡起泡酒上,伊丽莎白女王也是竭尽全力。

开胃酒

Windsor Great Park特朗普到会女王国宴,拉菲与可乐同飞! 2014

为呼应女王的召唤,国宴开胃酒选用了英国本乡的起泡酒。这款酒来自温莎大公园(女王后花园)的葡萄酒品牌——英国温莎皇田(Windsor Great Park Vineyard)起泡酒。

尽管不能被称为香槟,可是这支起泡酒的工艺,乃至于葡萄的栽培要求都谨守香槟酒的栽培酿制规矩。

连国际闻名葡萄酒作家休约翰逊(Hug特朗普到会女王国宴,拉菲与可乐同飞!h Johnson)都给予了极高的点评。

前菜配酒

Chassange-Montrachet 1er Cru Morgeot 2014

Domaine Duc de Magenta Monopole Clos de la Chapelle, Louis Jadot

比目鱼配勃艮第一向是王室前菜的标配。

这次女王为这道鱼调配了路易亚都酒庄莫歌塔庄教堂园(夏山-蒙哈榭一级园)白葡萄酒。

路易亚都酒庄地处法国勃艮第(Burgundy)心脏地带伯纳丘,是勃艮第最闻名的大酒商之一,也是最能代表勃艮第葡萄酒精力的闻名酒庄之一。

而这只高雅而极富层次感的霞多丽正与这道比目鱼相辅相成。

围观大众:说得如同自己吃到了相同

主菜配酒

Chateau Lafite Rothschild 1990 1er Cru Classe,Pauillac

这支酒彻底不需要多说了,波尔多左岸五台甫庄之一,在国内知名度最高的拉菲!

更何况仍是1990年这种近乎完美的年份!

甜点配酒

Hambledon Classic Cuvee Rose NV

甜点配酒相同挑选了来自英国本乡的汉伯顿桃红起泡酒。

这支酒混酿了90%的霞多丽和10%的黑皮诺,绝大部分罐中发酵,少数(4%)在法国橡木桶中发酵。这只桃红带有一些柑橘的气味,草莓覆盆子一类的赤色生果香气更是杰出。口感上脆爽多汁,调配草莓酥饼颇有点睛之意。

但如此有王室风仪的酒单,却跟特朗普没有半毛钱联系。

没啥其他意思,这个人滴酒不沾罢了。

所以整晚陪同他的是一瓶微小、不幸又无助可是上过国宴的Diet Coke(无糖可乐)。

最终重复一次晚宴饮品单:

Windsor Great Park 2014

Chassange-Montrachet 1er Cru Morgeot 2014 ,

Domaine Duc de Magenta Monopole Clos de la Chapelle, Louis Jadot

Chateau Lafite Rothschild 1990 1er Cru Classe, Pauillac

Hambledon Classic Cuvee Rose NV

Diet Coke

开出这样一份豪华而又极富内在的酒单,英王室堪称是王室中的懂酒王了。

文 | 崔琳

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